나이아신
1) 제조기준
(1) 원료
(가) 니코틴산(Nicotinic Acid)
(나) 니코틴산아미드(Nicotinamide)
(다) 식품원료를 사용하여 나이아신을 보충할 수 있도록 제조․가공한 것
2) 규격
(1) 성상 : 고유의 색택과 향미를 가지며 이미․이취가 없어야 함
(2) 나이아신 : 표시량의 80～150%
(3) 대장균군 : 음성
3) 제품의 요건
(1) 기능성 내용
체내 에너지 생성에 필요
(2) 일일섭취량
(가) 니코틴산인 경우 : 4.5～23 mg
(나) 니코틴산아미드인 경우 : 4.5～670 mg
Niacin structure.svg
나이아신(niacin) 또는 니아신은 비타민 B3으로도 불리는 수용성 비타민이다.
니코틴산(nicotinic acid)이라고도 한다.
